BUDYŃ Z KASZY JAGLANEJ Z MANGO - WEGAŃSKI, ZDROWY I SZYBKI PRZEPIS

Pomyślałam, że fajną odskocznią od kosmetyków, będą przepisy na proste i szybkie posiłki/przekąski, tak od czasu do czasu. Odkąd przestałam jeść mięso, bardzo dużo gotuję i przez te trzy lata wypracowałam już sobie kilka ulubionych przepisów. Na początek mam dla Was coś lekkiego a jednocześnie bardzo sycącego. Mianowicie, jest to budyń z kaszy jaglanej oraz mango z rodzynkami, które spontanicznie dorzuciłam już do zimnego budyniu. Ostatnio staram się jeść więcej kaszy jaglanej, ponieważ jest ona bardzo sycąca i smakuje super zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Możecie być pewni, że przepis z kaszą jaglaną jeszcze się na blogu pojawi.

Taki budyń jest super zarówno na ciepło, jak i po wyjęciu z lodówki a składniki, z których jest wykonany, znajdziecie w każdym sklepie. Nie musicie oczywiście używać do tego przepisu mango. Dorzućcie np truskawki, maliny lub borówki, możecie stworzyć taki smak, na jaki akurat macie ochotę. Moja wersja jest wegańska, jednak z mlekiem krowim będzie równie pyszny.

Składniki

• dowolna ilość kaszy jaglanej ( u mnie szklanka )
• podwojona ilość mleka roślinnego w stosunku do kaszy ( czyli 1:2 )
• szklanka ulubionych owoców
• rodzynki hetmańskie
• szczypta soli

Szklankę kaszy jaglanej wsypuję na sitko i dokładnie płuczę, następnie przerzucam do garnuszka, zalewam mlekiem, doprawiam solą i gotuję na małym ogniu. Kasza będzie gotowa w momencie, jak wchłonie całe mleko i będzie miękka. Gorącą kaszę przerzucam do kielicha blendera, dorzucam jedno mango, uprzednio pokrojone w kosteczki, i miksuję do uzyskania konsystencji budyniu. Gorący budyń przerzucam do miseczki/słoika i dekoruję rodzynkami. Smacznego!

Słodkość budyniu zależy bardzo od mleka, jakiego użyjecie. Ja użyłam orkiszowego z Rossmana, które samo w sobie jest dla mnie bardzo słodkie, dlatego później już budyniu nie słodziłam. Mam nadzieję, że wypróbujecie przepis i dacie mi znać, czy Wam smakowało!

Lubicie kaszą jaglaną?